| 瘦肉山药炒木耳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 山药 | 克 | 114千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 419克 | 瘦肉山药炒木耳热量/卡路里890千卡 | |||
 热量890千卡，相当于打桌球356分钟消耗的热量...150 | |||||
瘦肉山药炒木耳的做法共7个步骤
食材主料/辅料
瘦肉（100克）、山药（200克）、木耳（50克）、食用油（适量）、辣椒（两根儿）、大蒜（1瓣儿）、盐（适量）、五香粉（适量）、白醋（适量）、白糖（适量）、胡椒粉（适量）、鸡精（适量）、香油（适量）
1/7. 山药放在盘子里上锅蒸五分钟左右。
2/7. 木耳提前泡开备用。时间紧可以用热水泡。
3/7. 瘦肉切片，辣椒切段儿备用。辣椒可以用盐腌一下。
4/7. 山药切片泡在盐水或者醋水里都可以不变黑，我选择的是盐水。
5/7. 来个全家福。蒜也切片儿备用。
6/7. 倒入油，七成热放入蒜片儿，煸香，倒入辣椒，翻炒，倒入瘦肉。待肉翻炒七成熟时加入木耳，翻炒一下，加入山药。这个时候就可以加各种调料了。盐，鸡精，五香粉，胡椒粉，醋。快出锅时放入香油和白糖提味儿。
7/7. 美味出锅啦。
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有解热毒、滋肝阴、润燥等功效；可与大蒜、银耳、木瓜搭配；与菊花、杏、羊肝相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有肺虚咳喘、滋肾益精、延年益寿等功效；可与玉米、甘蔗、芥蓝搭配；与荞麦米、黄瓜、油菜相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有益气、贫血、便血等功效；可与鱿鱼、海蜇、猪血搭配；与海螺、鸭翅、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有血管硬化、预防心血管硬化、冠心病等功效；
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营养信息
- 瘦肉山药炒木耳热量890 千卡
- 脂肪106.34 克
- 蛋白质22.68 克
- 碳水化合物20.65 克
- 钠85.1 毫克
- 钙38 毫克
- 铁3.86 毫克
- 钾561 毫克