| 凉拌鸡爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | 23.9克 | 16.399999克 |
| 总量 | 522克 | 凉拌鸡爪热量/卡路里1326千卡 | |||
 热量1326千卡，相当于冲浪737分钟消耗的热量...108 | |||||
凉拌鸡爪的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鸡爪（适量）、洋葱，木耳，土豆，芹菜，胡萝卜(个人喜好，可加或不加)（适量）、盐，芝麻油，辣椒油(嗜辣者可以按口味增加生辣椒)，白醋，陈醋，白糖，酒，生抽，鸡精（适量）、蒜末，姜丝，香菜，葱段（适量）
1/3. 将鸡爪放水中煮沸至熟(注意：一定要放入几块姜片和一些料酒去腥)，捞出，晾凉后，放入备用冰水中泡约15-30分钟，让它凉个透，然后捞出，晾一下；
2/3. 将木耳，洋葱，土豆分别用开水滤过一遍(因为这些不能生吃，要放入开水两分钟这样才行)，捞起放在预备的冰水中，三分钟后再捞起滤掉水份。然后和切碎的辣椒、蒜米、葱段、香菜、芹菜、胡萝卜丝、姜丝、盐、鸡精、芝麻油、辣椒油、生抽、白醋、陈醋、米酒、白糖，各适量全部放入鸡爪中，搅拌均匀，让味料充分渗入鸡爪；
3/3. 搅拌好后放进冰箱冷藏，前提是要用保险膜包好哦，这是凉拌菜得预防细菌！30分钟过后就可以吃了，当然，让味料腌久点，味道肯定是更好的！我晚上做，第二天早上吃，口感很好！既入味又爽口！不过这成品图是30分钟后拍的，今早一打开看色香味俱全，急着开吃忘记拍了，嘻嘻嘻。。。
食材功效信息
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有祛脂降压、消除皱纹、养颜护肤等功效；可与油菜搭配；
