| 香辣下饭菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥瘦猪肉 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 毛豆 | 克 | 66千卡 | 131千卡 | 13.1克 | 5克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 总量 | 569克 | 香辣下饭菜热量/卡路里1137千卡 | |||

1/7. 肥瘦肉分开切成丁,装瘦肉的碗里下淀粉,少许料酒,少许酱油,少许糖抓匀腌制一下,尖椒洗净切成颗粒,胡萝卜去皮切丁,蒜剥皮洗干净切成粒,青豆在热水里焯下备用

2/7. 肥肉部分切成丁下热锅炸出油来,这样炒出来一个是比较香,还有就是不是太油腻

3/7. 把肥肉丁耗了油之后,赶到一边,锅里下豆瓣酱一大勺,爆香

4/7. 下瘦肉丁和肥肉丁一起炒匀,沥油盛出来备用

5/7. 用锅里底油、下蒜粒爆香,再下尖椒炒出辣味加入胡萝卜

6/7. 胡萝卜炒几下加入事先焯好的青豆一起翻炒,加少许酱油炒匀

7/7. 再把之前划熟备用的肉丁一起下锅翻炒,加少许鸡精,糖和盐炒匀,出锅装盘
肥瘦猪肉的热量395千卡(每100克);具有润肠胃、止消渴、补钙等功效;可与圆白菜、藕、紫菜搭配;与梨、红豆、牛排相克,同食可能会引起不适;
毛豆的热量131千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有清热解毒、健脾宽中、润燥消水等功效;可与花生、香菇、丝瓜搭配;与蕨菜、鱼肉、鱼头相克,同食可能会引起不适;
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、燃烧脂肪、预防高血压等功效;可与娃娃菜、卷心菜、白菜搭配;与猪肝、黄瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、胃肠蠕动、帮助消化等功效;可与西瓜、菠菜、卷心菜搭配;与白酒、辣椒、樱桃相克,同食可能会引起不适;