| 姜汁双皮奶热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 212克 | 姜汁双皮奶热量/卡路里241千卡 | |||
 热量241千卡，相当于体能训练48分钟消耗的热量...300 | |||||
姜汁双皮奶的做法共8个步骤
食材主料/辅料
牛奶（250毫升）、蛋清（2个）、白砂糖（20克）、姜汁（15毫升）、葡萄干（若干）
1/8. Step 1:准备材料。
2/8. Step 2: 蒸奶。把奶倒入小碗，水开后放锅蒸8分钟（把火调为中火偏弱）。一袋250ml鲜奶刚好够装三个小碗，嘻嘻(^_^)
3/8. Step 3: 滤蛋清。用一个简易蛋清过滤器就搞掂啦。蛋黄用来做菜，不要浪费哟。
4/8. Step 4:打蛋清。 把姜汁、白砂糖和蛋清一起打散，直至白砂糖融化。
5/8. Step 5: 晾奶。第一次的奶蒸好后放凉，第一层奶皮就形成啦。
6/8. Step 6: 倒奶出碗。小心划破第一层奶皮一角，把奶倒在打散的姜汁蛋清液里。记住要留住第一层奶皮和一些牛奶在碗底哟。
7/8. Step 7: 第二次蒸奶。把第一次蒸过的奶和姜汁蛋清液混合后，再沿着碗边轻轻倒回碗里。再放入锅里蒸8分钟。最后放点葡萄干点缀，既好看，又增加风味。
8/8. Step 8:又香又滑的姜汁双皮奶做好啦O(∩_∩)O味道一级棒呢！
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、改善睡眠、防治近视等功效；可与甘蔗、蜂蜜、木瓜搭配；与醋、巧克力、金针菇相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有补气、美容、治灼伤等功效；可与牡蛎 、桂圆肉、肥牛搭配；与茶叶、柿子、豆浆相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、解盐卤毒、抗菌抑菌等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 姜汁双皮奶热量241 千卡
- 脂肪12 克
- 蛋白质20.11 克
- 碳水化合物106.1 克
- 钠169.1 毫克
- 钙337 毫克
- 铁2.63 毫克
- 钾268 毫克