| 水煮肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 油麦菜 | 克 | 102千卡 | 32千卡 | 3.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 318克 | 水煮肉片热量/卡路里102千卡 | |||
 热量102千卡，相当于拖地板29分钟消耗的热量...210 | |||||
水煮肉片的做法共5个步骤
食材主料/辅料
肉片（200克）、油麦菜（一颗）、干辣椒（15只）、花椒粉（适量）、姜（一小块）、大蒜（6个）、豆瓣（一大勺）
1/5. 肉片用料酒加淀粉抓湿待用。
2/5. 坐锅下油，炒香姜末，加豆瓣炒出红油。加水煮，调好味。
3/5. 先烫蔬菜，放在碗底。再烫肉片，连汁带肉盛入碗内。
4/5. 把干辣椒直接放锅里小火炒到变黑红相间，在菜板上剁碎平铺在菜上。
5/5. 蒜磨成蓉，放在菜碗中间。将油烧至沸腾，淋在辣椒蒜蓉上。撒上花椒面，味精，葱花。上桌开吃吧！
食材功效信息
油麦菜的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有促进血液循环、镇痛催眠、降低胆固醇等功效；可与芝麻酱、豆腐搭配；
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营养信息
- 水煮肉片热量102 千卡
- 脂肪0.7 克
- 蛋白质3.2 克
- 碳水化合物5 克
- 钠265 毫克
- 钙258 毫克
- 铁0.7 毫克
- 钾288 毫克