| 家常红烧偏口鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 蒜薹 | 克 | 52千卡 | 21千卡 | 2.50克 | 0.20克 |
| 总量 | 603克 | 家常红烧偏口鱼热量/卡路里1855千卡 | |||
 热量1855千卡，相当于垒球371分钟消耗的热量...300 | |||||
家常红烧偏口鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
偏口鱼（5条（约2.5斤））、五花肉（适量）、蒜薹（适量）、葱（适量）、大蒜（适量）、姜片（4-5片）、酱油（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、植物油（适量）
1/5. 鱼身上的磷用刀刮掉，这种鱼的鱼鳞不多，稍微一刮就可以；刨肚去肠，流水下冲洗干净；
2/5. 葱切丝、蒜切片、姜切片，蒜薹掐头去尾清洗干净，切段备用；
3/5. 锅里入适量的植物油，微热时下入蒜、葱、姜，炒出香味，放入五花肉，煸炒出油后，倒入酱油，烧开后，加入适量的清水；
4/5. 大火烧开锅，放入整条的鱼，放进以后不要翻动，倒入适量的料酒去腥，盖上锅盖，大火烧开，开锅后转中火，炖煮15分钟；
15分钟后，把蒜薹段放在鱼的上面，不要翻动锅子，盖上盖子，继续炖煮5分钟，可开盖尝一下蒜薹，快熟时，加盐调味，入味后即可盛出；
5/5. 配一碗米饭，浇上鱼汤，既有鱼肉，又有蔬菜，就这一个菜，就可以搞定一餐。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、利二便、润肌肤等功效；可与蘑菇、大蒜、丝瓜搭配；与鲫鱼、香菜、田螺相克，同食可能会引起不适；
蒜薹的热量21千卡（每100克）；具有补虚、降脂、预防冠心病等功效；可与乌鸡、木耳、猪肝搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常红烧偏口鱼热量1855 千卡
- 脂肪52.53 克
- 蛋白质11.77 克
- 碳水化合物3.8 克
- 钠88.8 毫克
- 钙46 毫克
- 铁1.77 毫克
- 钾359 毫克