| 三色汇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 741克 | 三色汇热量/卡路里143千卡 | |||
 热量143千卡，相当于长笛72分钟消耗的热量...120 | |||||
三色汇的做法共4个步骤
食材主料/辅料
茄子（2个~3个）、青椒（2个）、番茄（2个）、熏肉火腿（1个）、食用油（少许）、盐（1/2勺）、番茄酱（1勺）、蚝油（1/2勺）
1/4. 洗净所有食材，青椒去籽切条，番茄切块，火腿切块或丁均可，在做完上述步骤，将锅烧热加食用油。茄子在热锅时再去皮。
2/4. 首先放入青椒与火腿翻炒，火腿呈现焦状后加入茄子，而后第一次加盐，约1/4勺即可。
3/4. 翻炒约1分钟后加入番茄继续，可以准备少许水加入，如果想要汤多一些可以多放水。放水结束后加入番茄酱和耗油。
4/4. 加盖炖煮食材，约3分钟后开锅加盐，而后继续盖盖炖煮，直至出锅。(茄子比较容易吸油，所以不建议一开始先放茄子炒)
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺、保护心血管、养颜护肤等功效；可与猪肉、火腿、苦瓜搭配；与乌鳢、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、促进消化、解热等功效；可与兔肉、包菜、猪肝搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、降血脂、护肤等功效；可与芥蓝、福寿鱼、西兰花搭配；与胡萝卜、虾、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 三色汇热量143 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质2.9 克
- 碳水化合物12.4 克
- 钠43.4 毫克
- 钙38 毫克
- 铁1.7 毫克
- 钾525 毫克