| 荷香糯米蒸土豆排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肋排 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 干荷叶 | 克 | 41千卡 | 340千卡 | 22.9克 | 0克 |
| 总量 | 853克 | 荷香糯米蒸土豆排骨热量/卡路里2572千卡 | |||
 热量2572千卡，相当于种草1029分钟消耗的热量...150 | |||||
荷香糯米蒸土豆排骨的做法共7个步骤
食材主料/辅料
肋排（500克）、糯米（适量）、小土豆（2个）、干荷叶（半张）、盐（适量）、姜沫（适量）、料酒（适量）、蚝油（适量）、胡椒粉（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、十三香（适量）、色拉油（适量）、白糖（适量）
1/7. 糯米洗净浸泡一夜，沥干水分备用。
2/7. 排骨洗净浸泡4个小时去血水，沥干水分。
3/7. 将排骨放入盆中加入姜末、料酒、生抽、老抽、糖、蚝油、胡椒粉和十三香，搅拌均匀。最后加入色拉油锁住水分。盖上保鲜膜放冰箱腌制冷藏一个晚上，中间翻面一两次。
4/7. 土豆切滚刀块，铺在垫上干荷叶的蒸笼上。
5/7. 排骨均匀裹上糯米，铺在土豆上面，将腌制的料汁均匀淋在糯米排骨上，最上面再洒一层糯米。
6/7. 蒸锅加足够的水，上汽后蒸1.5小时左右，出锅洒上葱花即可。中途可能需要给蒸锅加一次水，以免烧干。
7/7. 成品图。
食材功效信息
肋排的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、润肠胃、润肌肤等功效；可与丝瓜、南瓜、洋葱搭配；与菱角、鲫鱼、香菜相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止汗、护发明目、舒筋活血等功效；可与兔肉、乌鸡、桂花搭配；与鸡胸肉、鸡胸脯肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
干荷叶的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
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营养信息
- 荷香糯米蒸土豆排骨热量2572 千卡
- 脂肪21 克
- 蛋白质47.5 克
- 碳水化合物144.9 克
- 钠171.5 毫克
- 钙15 毫克
- 铁3.3 毫克
- 钾350 毫克