| 冬瓜肉丸汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 496克 | 冬瓜肉丸汤热量/卡路里137千卡 | |||
 热量137千卡，相当于蹲起34分钟消耗的热量...240 | |||||
冬瓜肉丸汤的做法共13个步骤
食材主料/辅料
后腿肉，里脊肉均可（200克）、冬瓜（适量）、鸡蛋（一个）、大葱葱白（适量）、姜（一块）、精盐（适量）、料酒（一勺）、淀粉（一勺）
1/13. 冬瓜去皮切块备用
2/13. 鲜肉切碎（有绞肉机更好）剁成饺子馅即可
3/13. 葱白切碎，葱白与肉的比例1：7大概。多点少点没关系
4/13. 葱白与肉馅搅拌均匀，最好放在一起再剁一次。（肉馅处理比较麻烦，完成肉馅就成功百分之80啦。）
5/13. 姜捣碎，（我家人比较挑剔，所以用姜汁，也可以直接和肉馅一起剁）
6/13. 姜的汁水比较少，可以加一点点开水。
7/13. 拌肉馅，加入一勺淀粉，姜汁，料酒，精盐，打一个鸡蛋。搅拌均匀（千万不能忘记放盐）
8/13. 葱白切断，姜块下过
9/13. 肉馅捏丸下锅，待水开清除浮沫。（放心肉丸不会散）
10/13. 小火慢炖30分钟，要是着急20分钟也行
11/13. 倒入冬瓜继续小火炖，喜欢吃软冬瓜就炖久一点。（加香菇同理可得香菇肉丸汤）
12/13. 待熟加入少许葱花香菜适量精盐。也可滴点香油
13/13. 清淡可口的冬瓜肉丸汤可以出锅啦～
食材功效信息
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解暑、利尿消肿、护肾等功效；可与猪小排、赤小豆、火腿搭配；与海螺、红豆、山竹相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、美容护肤、预防癌症等功效；可与羊排、北极虾、牡蛎 搭配；与味精、柿子、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 冬瓜肉丸汤热量137 千卡
- 脂肪9.71 克
- 蛋白质12.96 克
- 碳水化合物2.52 克
- 钠143.8 毫克
- 钙64.3 毫克
- 铁1.95 毫克
- 钾238 毫克