| 猪肉炒苦瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 总量 | 386克 | 猪肉炒苦瓜热量/卡路里444千卡 | |||
 热量444千卡，相当于安装雨水槽74分钟消耗的热量...360 | |||||
猪肉炒苦瓜的做法共10个步骤
食材主料/辅料
猪肉（100克）、苦瓜（三条）、白糖（50克）、盐（100克）
1/10. 苦瓜洗净切片
2/10. 猪肉切片，其实做苦瓜最好是选用五花肉肥瘦相间的才好吃。苦瓜吸油。
3/10. 苦瓜撒入盐腌制十五分钟以上，目的是减低苦味，要是喜欢吃很苦的，则这步可省略。
4/10. 猪肉加点酱油腌制一下。
5/10. 如图，苦瓜腌制一段时间会变软出水，青色的苦水。
6/10. 用手挤出苦液，然后清水冲洗干净，把盐和苦味都洗掉，然后拧干水分备用。
7/10. 猪肉先下锅爆香，可以加点蒜蓉，然后倒入苦瓜翻炒一会儿
8/10. 加水，因为煮的时间长需要多加点水，要是有上汤例如鸡汤排骨汤就更好，煮十分钟左右
9/10. 煮到苦瓜转黄色加入适量白糖，再煮3-5分钟，糖融化，试味道，没问题就可以上碟了。
10/10. 大火收汁即可。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、润肌肤、生津液等功效；可与香菇、苋菜、菜花搭配；与龟、驴肉、杏仁相克，同食可能会引起不适；
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防骨质疏松、补肾健脾、降血糖等功效；可与茄子、玉米面、洋葱搭配；与南瓜、虾、猪小排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 猪肉炒苦瓜热量444 千卡
- 脂肪30.9 克
- 蛋白质15.3 克
- 碳水化合物2.1 克
- 钠60 毫克
- 钙25 毫克
- 铁3.1 毫克
- 钾352 毫克