| 菌菇豆腐鱼头汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | 0克 | 9.8克 |
| 秀珍菇 | 克 | 46千卡 | 32千卡 | 3.8克 | 1.1克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 892克 | 菌菇豆腐鱼头汤热量/卡路里1024千卡 | |||
 热量1024千卡，相当于潜泳68分钟消耗的热量...900 | |||||
菌菇豆腐鱼头汤的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鱼头（半个）、秀珍菇（适量）、黑木耳（适量）、盐（适量）、黄酒（适量）、生抽（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、小葱（适量）
1/11. 鱼头半个，嫩豆腐（划成小块，我就用了一半）
2/11. 珍菇洗净，木耳泡发（10分钟左右）洗净，葱姜蒜备好
3/11. 鱼头洗净，用盐搓一遍洗净（去腥），再用盐，黄酒，生抽，姜腌制半小时
4/11. 热锅温油，将鱼小心滑进锅里
5/11. 煎至两面金黄
6/11. 放进砂锅里，加入冷水，姜片，葱白
7/11. 加入嫩豆腐，木耳，秀珍菇，适量盐
8/11. 待菌菇熟了，加盐做最后的调味
9/11. 待菌菇熟了，加盐做最后的调味
10/11. 撒上葱花即可
11/11. 晶莹剔透，营养美味的鱼汤出锅啦，怎一个鲜字了得。
食材功效信息
鱼头的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有降血脂、抗衰老、增强性欲等功效；可与豆浆、豆腐、丝瓜搭配；与毛豆、山楂、绿豆相克，同食可能会引起不适；
秀珍菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有补充能量、安神除烦等功效；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、延缓衰老、轻身强智等功效；可与芦荟、豇豆、海蜇皮搭配；与鸭翅、白萝卜、猪血相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菌菇豆腐鱼头汤热量1024 千卡
- 脂肪10.94 克
- 蛋白质4.28 克
- 碳水化合物10.05 克
- 钠9 毫克
- 钙16 毫克
- 铁0.56 毫克
- 钾43 毫克