| 川味熊掌豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉末 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 总量 | 308克 | 川味熊掌豆腐热量/卡路里656千卡 | |||
 热量656千卡，相当于拳击55分钟消耗的热量...720 | |||||
川味熊掌豆腐的做法共6个步骤
食材主料/辅料
胆水豆腐（300克）、猪肉末（150克）、蒜苗（一把）、酱油（适量）、味精（适量）、豆瓣（适量）、味精（适量）
1/6. 豆腐切片
2/6. 锅中热油至六七成，放入豆腐两面煎至金黄（不怕油腻的可以直接下过炸）这个过程比较耗时间
3/6. 煎好的豆腐，没煎太老，要不然吃起来硬邦邦的不入味
4/6. 锅中热油，加入一勺豆瓣酱，肉沫炒香后加入豆腐翻炒
5/6. 将蒜苗切段放入锅中翻炒，加少量水刚好淹过豆腐
6/6. 蒜苗烧软，锅中水烧干后，加入味精调味起锅
食材功效信息
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有生津液、止消渴、滋肝阴等功效；可与大白菜、白萝卜、芸豆搭配；与首乌、牛排、梨相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防止血栓、预防冠心病、预防血栓等功效；可与莴笋搭配；
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营养信息
- 川味熊掌豆腐热量656 千卡
- 脂肪31.2 克
- 蛋白质16.7 克
- 碳水化合物9.1 克
- 钠62.6 毫克
- 钙40 毫克
- 铁3.8 毫克
- 钾388 毫克