| 芥蓝炒牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛里脊 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | 20.17克 | 3.34克 |
| 芥蓝 | 克 | 74千卡 | 26千卡 | 2.11克 | 0.36克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 总量 | 1012克 | 芥蓝炒牛肉热量/卡路里408千卡 | |||
 热量408千卡，相当于打沙袋68分钟消耗的热量...360 | |||||
芥蓝炒牛肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛里脊（200克）、芥蓝（一根）、高汤（两汤匙）、胡萝卜（半根）、姜（1块）、大蒜（五瓣）、红辣椒（四个）、盐（一茶匙）、黑胡椒粉（一茶匙）、蚝油（一汤匙）、水淀粉（半汤匙）
1/6. 原料图。
2/6. 牛里脊切丝，用腌渍料腌渍10分钟。芥蓝胡萝卜切丝。蒜切片，姜切片。辣椒切丝。
3/6. 锅里放油，6成热把牛里脊滑炒出来。
4/6. 底油把姜蒜爆香。
5/6. 下入芥蓝胡萝卜红辣椒一起炒均匀。调入一茶匙盐，热高汤两汤匙，继续大火爆炒。
6/6. 放入牛肉丝，爆炒均匀即可。
食材功效信息
牛里脊的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、补脾胃、滋养脾胃等功效；可与菜花、芋头、香菇搭配；与橘子、田螺、韭菜相克，同食可能会引起不适；
芥蓝的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防秋燥、除邪热、促进胃肠蠕动等功效；可与玉米、西红柿、山药搭配；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗感冒、滋补、防哮喘等功效；
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营养信息
- 芥蓝炒牛肉热量408 千卡
- 脂肪4.7 克
- 蛋白质24.53 克
- 碳水化合物4.91 克
- 钠343 毫克
- 钙157 毫克
- 铁1.91 毫克
- 钾440 毫克