| 小米酒香蒸排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1056千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 小米 | 克 | 18千卡 | 361千卡 | 9克 | 3.1克 |
| 总量 | 405克 | 小米酒香蒸排骨热量/卡路里1074千卡 | |||
 热量1074千卡，相当于乘双连雪橇153分钟消耗的热量...420 | |||||
小米酒香蒸排骨的做法共7个步骤
食材主料/辅料
排骨（400克）、小米（5克）、二锅头（180毫升）、白腐乳（6块）、蒜头（4颗）、生姜（2片）
1/7. 小米、仔排洗净，蒜子、生姜切米待用
2/7. 小米泡水3小时待用
3/7. 排骨斩长段，泡水3小时，期间换水2次，去除血水
4/7. 腐乳捣碎，加入蒜米、姜末、二锅头，充分混合均匀成腌汁
5/7. 排骨入腌汁，充分按摩2分钟，进冰箱冷藏腌制12小时，期间多翻几次面，充分入味
6/7. 腌制好的排骨表面刷腌汁，稀疏的撒上小米
7/7. 蒙保鲜膜入蒸锅，上汽后转中火蒸40分钟，关火后焖5分钟即可
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、滋阴、补肾气等功效；可与丝瓜、南瓜、萝卜搭配；与黄豆、菊花、香菜相克，同食可能会引起不适；
小米的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁；具有祛斑、美容、滋阴等功效；可与燕麦、黑豆、猪心搭配；与醋、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小米酒香蒸排骨热量1074 千卡
- 脂肪23.5 克
- 蛋白质27.3 克
- 碳水化合物76.8 克
- 钠48.8 毫克
- 钙49 毫克
- 铁5.9 毫克
- 钾558 毫克