| 纯可可戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 可可粉 | 克 | 70千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 总量 | 119克 | 纯可可戚风蛋糕热量/卡路里275千卡 | |||
 热量275千卡，相当于画画61分钟消耗的热量...270 | |||||
纯可可戚风蛋糕的做法共25个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、低筋面粉（30克）、可可粉（20克）、细砂糖（蛋白里的）（30克）、细砂糖（蛋黄里的）（15克）、无味植物油（玉米油或葵花籽油）（24克）、牛奶（24克）
1/25. 准备无味植物油
2/25. 砂糖，我放一起了，分开倒进蛋白、蛋黄中即可。
3/25. 牛奶
4/25. 蛋黄
5/25. 蛋白
6/25. 我把面粉和可可粉一起过筛了
7/25. 蛋黄里倒进白砂糖搅拌均匀
8/25. 再加入植物油，搅拌均匀
9/25. 把过筛后的面粉和可可粉倒入蛋黄，用硅胶铲翻拌匀
10/25. 翻拌，别画圈
11/25. 拌匀了，放在一旁
12/25. 打发蛋白，到大泡时加第一次糖（糖分三次倒入）
13/25. 此时加入第二次糖
14/25. 此时加入第三次糖，继续打发
15/25. 到硬性发泡时即可倒入三分之一到蛋黄混合糊，翻拌
16/25. 翻拌均匀后，倒入蛋白糊中
17/25. 倒入
18/25. 继续翻拌，千万不要画圈
19/25. 伴好后倒入六寸模具，使劲震动两下
20/25. 放入已经预热好的烤箱。烤箱我是150度预热，放入后转140度。烤25分钟后，转170度，再烤20分钟。这张是已经考了近20分钟的了。
21/25. 出炉，呵呵，有点开裂，还好不是很大。
22/25. 倒扣，晾凉。
23/25. 脱模
24/25. 切开，呵呵，好了。
25/25. 配点喝的吧：）
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防动脉硬化、美容护肤等功效；可与西红柿、干辣椒、百合搭配；与兔肉、茶叶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 纯可可戚风蛋糕热量275 千卡
- 脂肪19.31 克
- 蛋白质42.86 克
- 碳水化合物135.22 克
- 钠165 毫克
- 钙130 毫克
- 铁2.75 毫克
- 钾498 毫克