| 莲藕夹肉面末热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莲藕 | 克 | 222千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 肉末 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 550克 | 莲藕夹肉面末热量/卡路里1210千卡 | |||
 热量1210千卡，相当于脱衣服605分钟消耗的热量...120 | |||||
莲藕夹肉面末的做法共8个步骤
食材主料/辅料
莲藕（300克）、肉末（250克）、姜（适量）、生粉（适量）、盐（适量）、白酒（适量）、生抽（适量）、蚝油（适量）、白糖（少许）
1/8. 莲藕去皮切片。
2/8. 放锅里焯熟。
3/8. 肉末加盐、生粉、姜末、白酒、少许生抽搅拌上劲。
4/8. 然后取一片莲藕把肉末抹上。
5/8. 再用另一片莲藕合上用力压至小孔也挤满肉末。
6/8. 逐个做完入锅蒸7~8分钟。
7/8. 趁蒸藕的时间取小碗倒入适量的耗油、生抽、少许白糖和水调匀，入锅煮至浓稠。
8/8. 把煮好的芡汁浇到成品上即可。
食材功效信息
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津、凉血、生肌等功效；可与黄鳝、猪肉、虾搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补肾气、补虚、生津液等功效；可与鸡蛋、莲藕、牡蛎搭配；与红螺、羊肝、百合相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 莲藕夹肉面末热量1210 千卡
- 脂肪30.9 克
- 蛋白质17.2 克
- 碳水化合物18.33 克
- 钠97.5 毫克
- 钙56 毫克
- 铁3.56 毫克
- 钾718 毫克