| 冰皮月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 650千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 粘米粉 | 克 | 659千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 澄粉 | 克 | 212千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 白糖 | 克 | 274千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 450千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 721克 | 冰皮月饼热量/卡路里2247千卡 | |||
 热量2247千卡，相当于露营899分钟消耗的热量...150 | |||||
冰皮月饼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
糯米粉（180克）、粘米粉（180克）、澄粉（110）、白糖（70克）、食用油（50克）、水（适量）、熟糯米粉（100克）、红豆沙（适量）、紫薯泥（适量）、抹茶（适量）
1/7. 红豆浸泡5小时，用高压锅煮熟，用料理机磨成泥，放适量油，白糖，放锅里炒
2/7. 紫薯煮熟压成泥放入适量的牛奶
3/7. 把三中粉，糖，油，水放在一起，搅拌，直至没有颗粒
4/7. 把搅拌好的面浆放入蒸锅蒸30分钟左右，放凉，和面成团
5/7. 放入抹茶或者紫薯面皮上色
6/7. 面皮包入豆沙，紫薯馅，成型
7/7. 放入模具，作品完成，放入冰箱
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止汗、舒筋活血、美容益寿等功效；可与红豆、葡萄、桂花搭配；与鸡肉、莲子、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有止渴、益精强志、止泻等功效；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有祛脂降压、健脑、通便等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、解盐卤毒、除口臭等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有冠心病、预防心血管硬化、高脂血症等功效；
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营养信息
- 冰皮月饼热量2247 千卡
- 脂肪103.6 克
- 蛋白质24.8 克
- 碳水化合物324.6 克
- 钠3.4 毫克
- 钙13 毫克
- 铁0.4 毫克
- 钾279 毫克