| 芝香综合麦片小吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面包粉 | 克 | 1100千卡 | 220千卡 | 7.4克 | 2.2克 |
| 可可粉 | 克 | 17千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 葡萄干 | 克 | 341千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 蜂蜜 | 克 | 161千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 849克 | 芝香综合麦片小吐司热量/卡路里1719千卡 | |||

1/7. 浸泡液:混合浸泡液的所有原料,搅拌至奶酪融化,加盖浸泡过夜。

2/7. 除果干外的所有原料厨师机揉出膜,手工揉入切碎的果干。

3/7. 温暖湿润处进行基础发酵。

4/7. 排气分割4份。

5/7. 不用滚圆,直接用手整形成橄榄型,入小吐司模进行二次发酵。

6/7. 二发结束入烤箱。

7/7. 烤箱180度预热,烤35分钟。
面包粉的热量220千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、止渴、益肾等功效;
可可粉的热量349千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,富含烟酸,富含磷,富含钾;不利含量:钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有健胃等功效;
蜂蜜的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进胃肠蠕动、保护肝脏、促进睡眠等功效;可与鸭梨、雪梨、桑葚搭配;与热水、葱、豆腐相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、增强皮肤润滑、预防动脉硬化等功效;可与丝瓜、小米面、韭菜搭配;与味精、红薯、糖精相克,同食可能会引起不适;
葡萄干的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有预防心脏病、防止冠心病、缓解神经衰弱等功效;可与薏苡仁、枸杞、橙子搭配;与皮皮虾、白开水、龟相克,同食可能会引起不适;