| 红烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 菜椒 | 克 | 18千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 菜椒 | 克 | 18千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 785克 | 红烧茄子热量/卡路里142千卡 | |||
 热量142千卡，相当于郑多燕减肥操24分钟消耗的热量...360 | |||||
红烧茄子的做法共3个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、菜椒（适量）、西红柿（适量）、菜椒（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、大蒜（适量）
1/3. 茄子洗净切块儿 加入少量淀粉 搅拌 使茄子糊上一层淀粉
2/3. 热油锅将茄子炸至金黄 捞出备用
3/3. 蒜瓣，菜椒，西红柿切好备用 油锅热后 爆炒蒜瓣 倒入菜椒 炸好的茄子 西红柿 依个人爱好 放入盐，鸡精等调料 翻炒几下即可出锅
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、保护心血管、益肝等功效；可与兔肉、牛肉、五花肉搭配；与河蟹、鱿鱼、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
菜椒的热量22千卡（每100克）；具有寒滞腹痛、促消化、大便秘结等功效；可与豆腐、鸡蛋、小白菜搭配；与羊肝、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津止渴、清热解毒、祛雀斑等功效；可与鲫鱼、豆腐、蜂蜜搭配；与黄瓜、香菇、咸鱼相克，同食可能会引起不适；
菜椒的热量22千卡（每100克）；具有降脂减肥、治便秘、帮助消化等功效；可与明虾、虾、娃娃菜搭配；与胡萝卜、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧茄子热量142 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质3.7 克
- 碳水化合物16.4 克
- 钠76.4 毫克
- 钙51.7 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾704 毫克