| 茄子青椒大肉包子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 877克 | 茄子青椒大肉包子热量/卡路里2044千卡 | |||
 热量2044千卡，相当于擦地538分钟消耗的热量...228 | |||||
茄子青椒大肉包子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪肉（250克）、茄子（适量）、青尖椒（适量）、面粉（适量）、葱，姜，蒜（适量）、盐，豆瓣酱，香油，橄榄油，十三香，生抽（适量）、酵母（适量）
1/4. 酵母用温水化开，活面至表面光滑，盖上湿布或者盖子发酵面团至两倍大，有蜂窝状就发酵成功了。
2/4. 肥瘦相间的猪肉剁成馅，用生抽，盐，十三香，香油，橄榄油，豆瓣酱，葱姜蒜切末，一起调匀。茄子和青尖椒切成细丝，下锅炒熟，晾凉，跟腌制好的猪肉馅一起搅拌均匀。蔬菜和肉馅比例1：1，或根据自己口味调节比例。
3/4. 包成包子，醒十几分钟后入蒸锅，我没有屉布，就在蒸笼底下摸了点点橄榄油防止粘锅。蒸15-20分钟后关火，5分钟后打开锅盖就OK啦！
4/4. 个人觉得猪肉做馅还是有有点的，馅咸香适口，一口下去，满口肉汁，太美了！
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、补虚、滋阴等功效；可与紫菜、白菜、枇杷搭配；与豆类、红螺、百合相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护心血管、益肝、治胃癌等功效；可与猪肉、鲇鱼、菠菜搭配；与螃蟹、墨鱼、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、健脾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄子青椒大肉包子热量2044 千卡
- 脂肪32.5 克
- 蛋白质26.9 克
- 碳水化合物66.6 克
- 钠74.9 毫克
- 钙25 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾382 毫克