| 樱桃肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 355克 | 樱桃肉热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡，相当于砍柴300分钟消耗的热量...360 | |||||
樱桃肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
五花肉（2斤）、老抽（2.5铲子）、老姜（一块）、花椒（15颗左右）、八角（一颗）、干海椒（6颗）、冰糖（一小把）
1/8. 樱桃肉
材料：五花肉、老姜一块（对刨用刀拍破）、花椒一小把（可以去肉腥不能多，多了就会麻）、八角一颗（掰散，多了会苦）、老抽（2.5铲子，上色）、冰糖适量（上色提亮）、干海椒（可根据自己对辣椒的喜好加量）
2/8. 做法：1、如大图2里面，把洗干净的五花肉和拍破的老姜一起放在锅中，加入冷水煮（冷水要淹没过肉），煮到用筷子扎能扎进去一点时，关火捞出（连姜一起捞出），晾凉一点后（能用手摸），用刀切成拇指宽度的块（如大图2里面）
3/8. 锅中放入少量的油加热（如是橄榄油就不用加热），（图4）倒入五花肉翻炒
4/8. 然后（图4）加入花椒、八角、干海椒继续翻炒，当看到锅里油变多时（图4里中间那张图的样子），加入冰糖接着翻炒，炒到冰糖碎了，但是没有完全融化时（图4第三张图），加入老抽（老抽量为材料里写的）
5/8. 接着翻炒，让老抽均匀的裹在肉上（图5）
6/8. 加水，水要完全没过肉（根据个人喜好，如果喜欢吃入口即化的，水就多加些，如图7）。**记住一直大火**
7/8. 当汤汁变的有点挂铲子时（不会完全挂铲子，因为肉里的油基本都析出来了）必须不停翻炒……
8/8. 要不就会糊锅，当看到锅边有点沾铲子时（如图8），关火盛出……哈哈……就是图9的样子，红亮（红亮是酱油和冰糖的作用）*****晚上拍的，灯光不好，所以效果不也是太好，大家将就看下*****
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、补肾养血、润燥等功效；可与山楂、萝卜、紫菜搭配；与杏仁、鹌鹑、菊花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 樱桃肉热量1803 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克