| 蔓越莓纸杯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 255克 | 蔓越莓纸杯蛋糕热量/卡路里835千卡 | |||
 热量835千卡，相当于滑翔飞行239分钟消耗的热量...210 | |||||
蔓越莓纸杯蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
低粉（100克）、鸡蛋（3个）、黄油（20克）、白砂糖（50克）、柠檬汁（若干）、蔓越莓果干（若干）、牛奶（适量）
1/6. 称量好材料，其实我一般都不怎么细细称，差不多就可以啦，鸡蛋蛋清蛋白分离
2/6. 蛋白加入柠檬汁打发，打到打蛋器提起来有个小三角就可以了，打发过程中分两次加入糖，继续打，加了柠檬汁比较好打发，也有人加醋，不过我不喜欢醋的味道
3/6. 黄油隔水加热融化，加入刚刚剩的蛋黄，用手动打蛋器打匀，加入低粉，慢慢搅匀成面糊
4/6. 做好的面糊加入蔓越莓干，也可以最后撒在纸杯蛋糕上，不过我喜欢吸饱汁水的口感，所以先加了
5/6. 把蛋黄面糊分次加入打好的蛋清里，划十字拌匀，注意不要消泡了，然后拌好的面糊加到纸杯里，七分满哦亲，要不都炸开了
6/6. 最后一步，送入预热好的烤箱，160度，20min，拿出来的时候牙签扎一下，木有面糊就是熟了，开吃
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、延缓衰老、预防动脉硬化等功效；可与干贝、干辣椒、肥牛搭配；与鹅肉、柿子、桔子相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、均衡营养等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、调味、抗菌抑菌等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止咳、生津解暑、开胃醒脾等功效；可与羊排、鸡肉、三文鱼搭配；与山楂干、牛蛙、橘子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蔓越莓纸杯蛋糕热量835 千卡
- 脂肪109.11 克
- 蛋白质24.06 克
- 碳水化合物185.22 克
- 钠185.7 毫克
- 钙123 毫克
- 铁3.55 毫克
- 钾306 毫克