| 黑椒牛肉披萨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蒜末 | 克 | 19千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 面粉 | 克 | 37千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 658克 | 黑椒牛肉披萨热量/卡路里447千卡 | |||
 热量447千卡，相当于骑马112分钟消耗的热量...240 | |||||
黑椒牛肉披萨的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 模具涂抹黄油防粘。
2/10. 将基础软披萨面团进行基础发酵后取出，擀成饼状。放入盘中，饼底和四周用叉子均匀的在表面扎些孔透气。再轻轻覆盖保鲜膜，放温暖的地方进行最后的发酵。
3/10. 将浓汤宝冲入温开水制成高汤。
4/10. 将平底锅加热，放入黄油至融化，然后将洋葱碎倒入炒出香味，再加入蒜末翻炒，加入面粉拌匀，然后加入高汤继续加热，用黑胡椒和盐调味，最后加少许的老抽调色，至汤浓稠成酱汁状即可关火。
5/10. 将牛肉切薄片后用腌料腌制十分钟，洋葱切丝备用。
6/10. 在平底锅中放入黄油，融化后将腌好的牛肉炒至变色即可，盛出备用。
7/10. 烤箱预热210-220度。
8/10. 将发酵好的饼取出，在表面涂抹酱料，撒上2/3的奶酪碎，再均匀的铺上肉和洋葱丝，饼的边缘刷些鸡蛋液。
9/10. 放入烤箱中层，210-220度烘烤12-15分钟。
10/10. 取出饼，表面再撒上剩余的1/3奶酪，再入烤箱中上层烤3-5分钟。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、补充能量等功效；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有预防感冒、防肿瘤、排毒清肠等功效；可与武昌鱼、洋葱、莴笋搭配；与鸡翅、鸭肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、润肺补肾、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防哮喘、抗污染、保护心脏等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、清理胃水、促消化等功效；与红豆沙、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑椒牛肉披萨热量447 千卡
- 脂肪114.49 克
- 蛋白质40.36 克
- 碳水化合物139.83 克
- 钠21233.9 毫克
- 钙390 毫克
- 铁7.31 毫克
- 钾391 毫克