| 广东廉江鸡蛋煎萝卜糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 萝卜 | 克 | 105千卡 | 15千卡 | 0.8克 | 0.24克 |
| 糯米粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 876克 | 广东廉江鸡蛋煎萝卜糕热量/卡路里399千卡 | |||
1/5. 萝卜洗净擦丝,然后放入沸水中汆烫两分钟捞出,冷水冲凉后挤干水分
2/5. 萝卜丝打散,然后再放入糯米粉和粘米粉,加入盐和白砂糖混合均匀,制成萝卜糕面团
3/5. 取长方形直口容器,在内壁均匀涂上少许油后将萝卜糕面团倒入其中压实,然后再将面团倒扣取出

4/5. 蒸锅中做水,水开后大火蒸30分钟,放凉后切成1cm的薄片,小火煎制两面上色打入鸡蛋煎至金黄后撒上香菜即可

5/5. 加酱油和辣椒酱即可食用
萝卜的热量15千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消积滞、帮助消化、除燥生津等功效;可与排骨、羊排、五花肉搭配;与杨梅、首乌、枣相克,同食可能会引起不适;
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补脑益智、活血行气、延年益寿等功效;可与香瓜、葡萄、赤小豆搭配;与莲子、鸡胸脯肉、仔鸡相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、预防癌症、延缓衰老等功效;可与韭菜、丝瓜、荠菜搭配;与雪莲果、田鸡、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、缓解胃痛、帮助消化等功效;可与羊骨、黄豆、虾搭配;与猪里脊肉、排骨、猪肉相克,同食可能会引起不适;