| 石锅拌饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉末 | 克 | 125千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 韩式辣酱 | 克 | 39千卡 | 197千卡 | 7克 | 2.1克 |
| 总量 | 120克 | 石锅拌饭热量/卡路里164千卡 | |||
 热量164千卡，相当于郑多燕27分钟消耗的热量...360 | |||||
石锅拌饭的做法共5个步骤
食材主料/辅料
熟米饭（1碗）、牛肉末（100克）、韩式辣酱（20克）、韩式大酱（40克）、菠菜（8颗）、香菇（6朵）、胡萝卜（半根）、黄豆芽（100克）、即食桔梗（4克）、香油（5克）、鸡蛋（1个）
1/5. 香菇提前泡发后切丝，胡萝卜去皮切成细丝，黄豆芽去根洗净，菠菜洗净焯水备用。
2/5. 鸡蛋打散，摊入平底锅中煎成蛋饼，稍微晾凉切成蛋丝备用。
3/5. 炒锅中倒油，油温7成热倒入牛肉末翻炒成熟盛出备用，后依次加入香菇丝、胡萝卜丝、黄豆芽翻炒，蔬菜接近成熟时下入焯好的菠菜翻炒几下出锅。
4/5. 石锅中均匀涂抹香油，铺上米饭，分别码上蔬菜，牛肉末，蛋丝，即食桔梗，中小火加热2分钟，听到石锅吱吱作响形成锅巴关火。
5/5. 辣酱和大酱是一比二的比例混合，稍微用点儿凉白开稍微稀释均匀，拌入饭中即可。
食材功效信息
牛肉末的热量125千卡（每100克）；具有消水肿、补脾胃、益气血等功效；可与黄豆芽、姜、甘蔗搭配；与白酒、红螺、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
韩式辣酱的热量197千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
你可能还喜欢
营养信息
- 石锅拌饭热量164 千卡
- 脂肪4.1 克
- 蛋白质24.8 克
- 碳水化合物37.2 克
- 钠2969.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾270 毫克