| 豆渣萝卜饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆渣 | 克 | 130千卡 | 77千卡 | 3.22克 | 1.73克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 肉末 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 393克 | 豆渣萝卜饼热量/卡路里466千卡 | |||
 热量466千卡，相当于滑板93分钟消耗的热量...300 | |||||
豆渣萝卜饼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
豆渣（1小碗）、鸡蛋（1个）、肉末（50克）、胡萝卜（1/2碟）、面粉（1小碗）、土豆丝（1/2碟）、葱花（1小碟）、食用油（100毫升）、生抽（2汤匙）、料酒（2汤匙）、盐（1/3汤匙）、鸡精（1/2汤匙）
1/8. 备好豆渣1小碗，面粉1小碗，胡萝卜与土豆切丝再改刀。猪肉切成肉末，用适量的生抽、盐、白糖、料酒抓匀腌制入味。另外备好鸡蛋1个，葱花1小碟。
2/8. 将豆渣倒入面粉中，再打入一个鸡蛋。加入2-3调羹的水搅拌均匀。
3/8. 再加入所有的备料一起搅拌······
4/8. 搅拌成糊状。
5/8. 锅烧热放入150ml油，待油温达到180-200度时，改中火保持油温，用调羹舀起面糊轻轻放入油里，并且用调羹轻轻压扁面糊。煎炸至一面金黄再翻面煎制。
6/8. 需要翻面两三次，使两面都煎制成金黄色捞起，沥干多余的油，再用吸油的餐巾纸吸掉余油。
7/8. 豆渣萝卜饼，色泽金黄，外脆里嫩，酥松鲜香。胡萝卜素与膳食纤维丰富，废料化身为美食，简单又好吃！
8/8. 也可切条装盘
食材功效信息
豆渣的热量77千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、益中气、清热润燥等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、保护肝脏、清热解毒等功效；可与丝瓜、肥牛、明虾搭配；与菠萝、糖精、味精相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润燥、解热毒、润肌肤等功效；可与白萝卜、丝瓜、木瓜搭配；与何首乌、羊肝、梨相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、抗癌、促消化等功效；可与豆浆、菠菜、圆白菜搭配；与醋、西红柿、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆渣萝卜饼热量466 千卡
- 脂肪42.24 克
- 蛋白质31.38 克
- 碳水化合物23.16 克
- 钠208.5 毫克
- 钙147 毫克
- 铁5.45 毫克
- 钾513 毫克