| 茄汁肉圆儿童意面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 227千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 牛肉馅 | 克 | 125千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 猪肉馅 | 克 | 182千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 280克 | 茄汁肉圆儿童意面热量/卡路里534千卡 | |||

1/24. 准备好上述所需食材。

2/24. 称量肉馅前,先将碗的重量去皮。

3/24. 称好猪肉馅和牛肉馅。

4/24. 再称好意面等食材。

5/24. 将西红柿、彩椒、洋葱、大蒜切末。

6/24. 将肉丸所需的猪肉馅和牛肉馅混合,加入葱末和姜末搅匀。

7/24. 加入鸡蛋,搅均。

8/24. 加入盐、酱油、香油以及黑胡椒碎搅匀,腌15分钟左右。

9/24. 平底锅加热黄油。

10/24. 倒入红酱所需猪肉馅,翻炒变色。

11/24. 加入白洋葱炒出香味。

12/24. 加入大蒜碎,炒香。

13/24. 倒入西红柿丁炒化。

14/24. 加入番茄沙司炒匀。

15/24. 加入适量盐和白糖略煮一会儿。

16/24. 待汤汁收干备用。

17/24. 腌好的肉馅揉成肉圆。

18/24. 放沸水锅里煮熟捞出备用。

19/24. 意面按说明煮7-8分钟,9成熟,过凉。

20/24. 继续加热炒好的红酱,放入彩椒。

21/24. 放入口蘑片,炒匀。

22/24. 倒入煮好的意面,炒匀。

23/24. 加入煮熟的肉圆。

24/24. 将所有处理好的食材炒匀,充分包裹酱汁,最后撒黑胡椒碎,点缀香菜即可。
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补肾气、润燥、解热毒等功效;可与魔芋、木瓜、菠萝搭配;与雪花梨、田螺、菊花相克,同食可能会引起不适;
牛肉馅的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益气血、抗衰老、强健筋骨等功效;可与洋葱、草菇、山楂搭配;与鲶鱼、红螺、橄榄相克,同食可能会引起不适;