| 双皮奶热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 52克 | 双皮奶热量/卡路里204千卡 | |||
 热量204千卡，相当于吹长号58分钟消耗的热量...210 | |||||
双皮奶的做法共8个步骤
食材主料/辅料
牛奶250ml（适量）、蛋清1个（适量）、白糖（适量）、（白糖的量就根据自己的口味咯)（适量）
1/8. 牛奶倒入盆里加热，不要煮沸。
2/8. 加热的牛奶倒入碗里，牛奶放温凉，静置，等到表面结一层奶皮。
3/8. 用叉子或者筷子在奶皮边扎一个小口，方便倒奶。
4/8. 把小碗里的牛奶顺着小口缓慢倒回盆里。
5/8. 这时表面形成的奶皮留在小碗底。
6/8. 蛋白和蛋黄分离，蛋清搅散。牛奶里加入白糖，蛋清过筛网倒入牛奶里，气泡过滤掉。把牛奶和蛋清搅拌均匀。
7/8. 牛奶蛋清液过筛网，慢慢倒入小碗里，使第一次形成的奶皮浮到表面。
8/8. 用保鲜膜封住碗口，凉水上锅蒸，水烧开后改中火蒸15-20分钟，蒸好在锅里闷几分钟取出即可。
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、疗疮去酒毒、止咳等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 双皮奶热量204 千卡
- 脂肪0 克
- 蛋白质0.1 克
- 碳水化合物99.9 克
- 钠1.4 毫克
- 钙6 毫克
- 铁0.2 毫克
- 钾131 毫克