| 香菇扒菜胆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菇 | 克 | 39千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 油菜 | 克 | 45千卡 | 18千卡 | 2.95克 | 0.42克 |
| 总量 | 400克 | 香菇扒菜胆热量/卡路里84千卡 | |||
 热量84千卡，相当于摘水果28分钟消耗的热量...180 | |||||
香菇扒菜胆的做法共13个步骤
食材主料/辅料
香菇（150克）、油菜（250克）、食用油（30克）、盐（5克）、蒜末（5克）、姜（5克）、蚝油（5克）、胡椒粉（2克）、水淀粉（15克）
1/13. 香菇剪去根部，清洗干净备用；
2/13. 油菜切去老根洗净，竖着一切四半；
3/13. 调味料备好；
4/13. 锅中放适量清水烧开后下入香菇煮2分钟后下入油菜放入1g的盐，放盐煮过的青菜颜色很绿。
5/13. 再放入1g的油，煮过的青菜油亮，煮2分钟后捞出青菜和香菇；
6/13. 捞出的青菜控干水分；
7/13. 锅中油烧至5成热即可下入蒜蓉、姜蓉爆香;
8/13. 姜蓉爆香后放入油菜和香菇翻炒；
9/13. 下入盐；
10/13. 下入酱油
11/13. 下入胡椒粉；
12/13. 下入蚝油；
13/13. 翻炒2分钟后，水淀粉勾芡，收汤汁拌匀即可出锅，摆盘；
食材功效信息
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防治肿瘤、预防贫血、预防佝偻病等功效；可与猪肉、胡萝卜、鳕鱼搭配；与明虾、鹌鹑蛋、基围虾相克，同食可能会引起不适；
油菜的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有宽肠通便、镇咳、清肺等功效；可与粳米、北极虾、虾仁搭配；与山药、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菇扒菜胆热量84 千卡
- 脂肪0.72 克
- 蛋白质5.15 克
- 碳水化合物7.12 克
- 钠241.4 毫克
- 钙20 毫克
- 铁0.86 毫克
- 钾192 毫克