| 莴笋肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 576克 | 莴笋肉片热量/卡路里1182千卡 | |||
 热量1182千卡，相当于儿童足球169分钟消耗的热量...420 | |||||
莴笋肉片的做法共10个步骤
食材主料/辅料
猪肉（一小块）、莴笋（1根）、嫩姜（1小块）、大蒜（3个）、红线椒（5个）、盐（半勺）、老抽（半勺）、淀粉（1勺）、生抽（1勺）、料酒（半勺）
1/10. 莴笋去皮，对半切后，再切成薄片
2/10. 嫩姜切片、蒜瓣切碎、辣椒斜切
3/10. 猪肉化冻10分钟，待其还没有完全软化前，切薄片
4/10. 肉片中加淀粉、生抽、料酒，搅拌均匀
5/10. 锅中放油，小火煸炒肉片，待其变色盛出备用
6/10. 用剩余底油炒香嫩姜、蒜末、辣椒
7/10. 放入莴笋片，转大火翻炒30秒
8/10. 放入肉片继续翻炒30秒
9/10. 加入盐、老抽。不断翻炒1分钟
10/10. 盛盘即可
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、润肌肤、润燥等功效；可与芸豆、鸡蛋、香芋搭配；与红螺、驴肉、羊肝相克，同食可能会引起不适；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有宽肠通便、清热利尿、消积下气等功效；可与桃、鸡腿菇、海蜇搭配；与蜂蜜、奶酪、细辛相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、促消化、消食理气等功效；可与排骨、马齿苋、猪肉搭配；与鸡翅、大葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 莴笋肉片热量1182 千卡
- 脂肪31.1 克
- 蛋白质20.1 克
- 碳水化合物30.9 克
- 钠112.7 毫克
- 钙73 毫克
- 铁4.5 毫克
- 钾676 毫克