| 古典巧克力蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 无盐黄油 | 克 | 359千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 鲜奶油 | 克 | 589千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 可可粉 | 克 | 140千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 低粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 砂糖 | 克 | 387千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 277克 | 古典巧克力蛋糕热量/卡路里1546千卡 | |||
 热量1546千卡，相当于午睡1932分钟消耗的热量...48 | |||||
古典巧克力蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
无盐黄油（50克）、苦甜巧克力（67克）、鲜奶油（67克）、可可粉（40克）、低粉（20克）、鸡蛋大的（2个半）、砂糖（100克）、表面装饰用淡奶油/糖粉（适量）
1/6. 黄油和巧克力一起切小块，放入微波炉加热至融化（我用中高火，大概1分半左右），迅速搅拌均匀
2/6. 鲜奶油不需加热，直接加入1中，完全混合
3/6. 蛋黄用打蛋器打到颜色变浅、质地变浓稠、体积变大（有些做法说蛋黄可以边隔水加热边打，更易打发），与巧克力糊混合
4/6. 蛋白分3次加糖，打发到湿性发泡
5/6. 将1/3的蛋白与蛋黄混合，再倒入已经混合过筛的可可粉和低粉轻轻拌匀
6/6. 将剩下的蛋白糊倒进来轻手混合均匀，进预热好180度的烤箱
食材功效信息
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充能量、促进身体发育、改善贫血等功效；
鲜奶油的热量879千卡（每100克）；具有保护眼睛、增强体抗力、治疗便秘等功效；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、和中益肺、调味等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 古典巧克力蛋糕热量1546 千卡
- 脂肪187.91 克
- 蛋白质31.85 克
- 碳水化合物235.44 克
- 钠303 毫克
- 钙113 毫克
- 铁2.07 毫克
- 钾612 毫克