| 酸奶红豆包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 酸奶 | 克 | 94千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 红豆沙 | 克 | 188千卡 | 94千卡 | 3.6克 | 0.36克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 518克 | 酸奶红豆包热量/卡路里1223千卡 | |||
 热量1223千卡，相当于砍柴204分钟消耗的热量...360 | |||||
酸奶红豆包的做法共5个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（150克）、低筋面粉（50克）、红豆沙（200克）、酸奶（90克）、黄油（25克）、食盐（3克）、蜂蜜（适量）、鸡蛋黄（1个）、鸡蛋清（20克）、酵母（30克）、砂糖（30克）、炼乳（10克）、水（5克）
1/5. 酵母用温水化开，静置片刻；加入除黄油外的其他材料，用筷子拌匀；将机器进入扩展阶段，加入软化黄油，再揉至完全阶段
2/5. 酵母用温水化开，静置片刻；加入除黄油外的其他材料，用筷子拌匀；将机器进入扩展阶段，加入软化黄油，再揉至完全阶段
3/5. 发酵好的面团取出排气，分成20克1团，静置松弛；豆馅儿分成10克1个备用
4/5. 发酵好的面团取出排气，分成20克1团，静置松弛；豆馅儿分成10克1个备用
5/5. 蛋黄拌入蜂蜜混合成浆，均匀涂抹二次发酵好的面团表层，烤箱175°预热后，放入准备好的生胚进行烤制，15分钟至表面金黄色即可
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
红豆沙的热量94千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠通便、治疗高血压、解毒等功效；可与鲫鱼、兔肉、糯米搭配；与羊肝、冬瓜、羊肚相克，同食可能会引起不适；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、润肤、促消化等功效；可与蓝莓搭配；与香蕉、黄豆、鱼籽相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、改善贫血等功效；
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营养信息
- 酸奶红豆包热量1223 千卡
- 脂肪104.12 克
- 蛋白质28.9 克
- 碳水化合物191.23 克
- 钠38866.4 毫克
- 钙236 毫克
- 铁2.63 毫克
- 钾546 毫克