柠檬冻芝士蛋糕的热量和减肥功效

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柠檬冻芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
白砂糖	克	140千卡	400千卡	0克	0克
牛奶	克	47千卡	42千卡	6.81克	3.2克
淡奶油	克	1406千卡	873千卡	0.70克	97克
蛋黄	克	84千卡	144千卡	13.3克	26.54克
柠檬汁	克	4千卡	23千卡	0.7克	0.2克
橙酒	克	12千卡	50千卡	0克	0克
黄油	克	533千卡	888千卡	1.4克	98克
白糖	克	314千卡	392千卡	0.1克	0克
柠檬汁	克	4千卡	23千卡	0.7克	0.2克
全蛋液	克	245千卡	144千卡	13.3克	8.8克
橙酒	克	12千卡	50千卡	0克	0克
总量	757克	柠檬冻芝士蛋糕热量/卡路里2801千卡
热量2801千卡，相当于溜旱冰373分钟消耗的热量...450

柠檬冻芝士蛋糕的做法共4个步骤

食材主料/辅料

饼干底:（适量）、消化饼（或者其它饼干）（50克）、融化黄油（20克）、柠檬冻芝士蛋糕:（适量）、cream cheese（125克）、白砂糖（35克）、牛奶（50毫升）、蛋黄（1个）、鱼胶片（1.5片）、柠檬汁（15毫升）、橙酒（5毫升）、柠檬皮屑（少许）、淡奶油（100毫升）、柠檬奶油:（适量）、柠檬汁（100毫升）、全蛋液（170克）、白糖（80克）、黄油（60克）、鱼胶片（1片）、橙酒（5毫升）

1/4. 饼干底:
饼干用擀面杖压碎，拌入融化黄油，均匀铺在模子底部，压实，放冷冻室备用

2/4. 柠檬冻芝士蛋糕:
cream cheese室温放软，加入砂糖搅打均匀
牛奶小火加热到微沸，缓缓冲入蛋黄中打匀，再加入事先泡软的鱼胶片，放凉
将牛奶分次加入芝士糊中打匀，再加入柠檬汁，橙酒，柠檬皮屑打匀
最后与打至6分发的淡奶油混合均匀
倒入铺好饼底的模子中，放冰箱冷藏

3/4. 柠檬奶油:
黄油+柠檬汁在锅中小火加热到沸腾
全蛋加糖打散，边搅拌边加入锅中，继续边搅拌边加热
等到混合物变得浓稠（象很浓的酸奶那种程度），关火，加入鱼胶片搅拌溶化
倒出过筛，冷却后倒进已经凝固的柠檬冻芝士上层

4/4. 冷藏3小时以上凝固了就可以了。这次没有做任何的装饰，因为觉得这样简单清爽的，已经很好看

食材功效信息

白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、除口臭、止咳等功效；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、改善睡眠、预防骨质疏松等功效；可与黑豆、甘蔗、蜂蜜搭配；与白砂糖、菠菜、橘子相克，同食可能会引起不适；

蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有护视力、保护肝脏、补水等功效；可与肥牛、干辣椒、羊排搭配；与鹅蛋、消炎片、红薯相克，同食可能会引起不适；

柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津、延缓衰老、开胃等功效；可与羊排、马蹄、蜂蜜搭配；与牛蛙、胡萝卜、牛奶相克，同食可能会引起不适；

橙酒的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

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