| 紫苏豆腐煮鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 油豆腐 | 克 | 458千卡 | 245千卡 | 17克 | 17.6克 |
| 紫苏 | 克 | 122千卡 | 174千卡 | 0.2克 | 11.9克 |
| 总量 | 1056克 | 紫苏豆腐煮鱼热量/卡路里1483千卡 | |||
 热量1483千卡，相当于手工活989分钟消耗的热量...90 | |||||
紫苏豆腐煮鱼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
草鱼（半边）、油豆腐（12个）、紫苏（适量）、大蒜（适量）、生姜（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、胡椒粉（适量）、黄酒（适量）
1/7. 所有材料准备好。鱼块清洗干净，将鱼切成块，加盐，胡椒粉，料酒，腌制10分钟；紫苏洗净待用；蒜剥皮，生姜切片备用。
2/7. 炒锅加热，倒入适量食用油，放入大蒜、姜片煸香
3/7. 再将腌制好的鱼块放入锅中煎，中火慢煎，煎到金黄色即可。
4/7. 将油豆腐放入锅中稍微煸炒一下
5/7. 然后沿着锅边淋入开水淹没锅中食材，盖上锅盖小火煮十分钟。
6/7. 揭开锅盖，放适量盐、剁椒（可不放）、生抽。
7/7. 火调大，撒入紫苏叶拌匀，关火装盘。
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜、暖胃和中、开胃等功效；可与豆腐、冬瓜、胡萝卜搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
油豆腐的热量245千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾利湿、益中气、清热润燥等功效；可与带鱼、白萝卜、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
紫苏的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含膳食纤维；具有清痰利肺、定喘、润肺等功效；
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营养信息
- 紫苏豆腐煮鱼热量1483 千卡
- 脂肪34.7 克
- 蛋白质33.8 克
- 碳水化合物81.9 克
- 钠441.3 毫克
- 钙263 毫克
- 铁8.6 毫克
- 钾535 毫克