| 韭菜面片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 总量 | 511克 | 韭菜面片热量/卡路里1052千卡 | |||
 热量1052千卡，相当于林业工作132分钟消耗的热量...480 | |||||
韭菜面片的做法共7个步骤
食材主料/辅料
面粉（适量）、韭菜（适量）、盐（适量）、食用油（适量）、油泼辣椒或老干妈（适量）、醋（适量）、酱油（适量）
1/7. 韭菜洗干净，稍控水后，去掉韭菜杆，留韭菜叶部分，韭菜杆可下顿饭用来炒鸡蛋，韭菜叶切成约半厘米左右大小，放入和面盆。
2/7. 给切碎的韭菜叶撒少许食用盐，这个盐不是用来调味的，家用的汤匙半匙即可。
3/7. 象和面一样，用手将韭菜碎叶揉、捏、压至韭菜碎叶完全变软变色，出汁。
4/7. 给揉好的韭菜碎叶里倒入适量面粉，搅拌和成面团，盖上干净的湿布或保鲜膜，放置二十分钟左右。
5/7. 把面放案板上揉几个来回，揉好后用擀面杖擀开，擀成圆的或擀成方形都可以，擀至三、四毫米左右厚即可，再横切成如图所示，大约两指宽的长条。
6/7. 把切好的长条，竖着斜切几刀，切成如图中的短的面片即可。
7/7. 锅内置适量水，大火烧沸，把面片放入沸水中煮，另取一锅倒入适量食用油，烧热，煮熟的面片捞到碗里，撒上盐，浇上烧好的热油，吱啦那声响，好香哪！根据个人口味再倒入醋、酱油、老干妈……片片吃起来都很有味！
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、和血、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有肾虚阳痿、行气理血、解毒等功效；可与豆芽、猪血、鲫鱼搭配；与牛里脊、菠菜、牛肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韭菜面片热量1052 千卡
- 脂肪2.31 克
- 蛋白质13.389999 克
- 碳水化合物66.05 克
- 钠336 毫克
- 钙102 毫克
- 铁3.64 毫克
- 钾491 毫克