| 蟹黄蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 蟹黄蛋热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于壁排球14分钟消耗的热量...420 | |||||
蟹黄蛋的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4枚）、红椒丝（少许）、食用油（适量）、姜（适量）、香葱（适量）、胡椒粉（适量）、白糖（适量）、食盐（适量）、生粉（适量）、醋（1大勺）、香油（几滴）
1/11. 鸡蛋打入碗中，不要搅匀
2/11. 红椒切丝，香葱切末，姜切末
3/11. 用姜末，香葱，胡椒粉，白糖，食盐，醋，香油先调好调味汁
4/11. 锅内倒油，小火将油烧到七分热
5/11. 下鸡蛋
6/11. 鸡蛋底部基本成型后，用筷子将蛋黄扒拉开，撒入蛋白
7/11. 轻轻扒，不要将鸡蛋弄得太碎，影响卖相
8/11. 倒入水淀粉勾芡
9/11. 出锅装盘
10/11. 将调味汁趁热浇上，拌匀
11/11. 点缀上红椒丝，搞定
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、润肺利咽、养血发胎等功效；可与干贝、基围虾、北极虾搭配；与鹅、菠萝、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蟹黄蛋热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克