| 花样豆角热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 总量 | 527克 | 花样豆角热量/卡路里1170千卡 | |||
 热量1170千卡，相当于高抬腿117分钟消耗的热量...600 | |||||
花样豆角的做法共13个步骤
食材主料/辅料
五花肉（200克）、豆角（看食量来）、生抽，老抽（各1勺）、玉米（适量）、蟹味菇（适量（菌类都可以））、鸡精（适量）、香油，食用油（适量）、王致和腐乳 甜辣酱（适量）、鸡蛋（1个）
1/13. 五花肉去皮，剁馅儿备用（最好别用现成的肉馅）
2/13. 洗净切丁
3/13. 和蟹味菇一样，要洗一下，去一下榨菜的咸度
4/13. 这个是调味用的，没有也没关系
5/13. 取玉米粒，放多少依个人喜好
6/13. 把玉米粒，蟹味菇，榨菜，鸡蛋打入肉馅，顺时针搅拌，倒入少量腐乳汁，少量食用盐（适量）一勺老抽，一勺植物油，一勺辣酱（那个辣酱是甜辣的，所以我用一勺）搅拌均匀后放入少量温水，继续搅拌肉馅，直到肉馅出油为止，然后放置一旁备用
7/13. 云豆去头去尾洗净
8/13. 盘成花环状，放入冷水锅内，开火，水沸腾3分钟后取出，取出后再过一下冷水，空干备用
9/13. 取出肉馅，把肉馅嵌入云豆花环的中心，前后多一点肉馅铺开一些（主要是为了好看，嘿嘿
10/13. 为了省事儿，直接放入平底锅内
11/13. 倒入少量植物油，中火煎至两面焦黄
12/13. 倒入一勺生抽，少量鸡精，加入半杯白水，中火焖制五分钟（时间不宜过长，因为已经煎制过了，时间长了，肉馅就不嫩了）然后大火收汁
13/13. 收汁后，装盘，这个是反过来放的，我觉得下面的颜色比较好看
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、滋阴、补充蛋白质等功效；可与冬瓜、白菜、茄子搭配；与鲫鱼、百合、菱角相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清口、消暑、归脾等功效；可与香菇、土豆、木耳搭配；
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营养信息
- 花样豆角热量1170 千卡
- 脂肪52.73 克
- 蛋白质12.07 克
- 碳水化合物8.35 克
- 钠85 毫克
- 钙72 毫克
- 铁0.94 毫克
- 钾431 毫克