| 黑胡椒牛排骨烧土豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 152千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | 2.90克 | 0克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 362克 | 黑胡椒牛排骨烧土豆热量/卡路里259千卡 | |||
 热量259千卡，相当于唱歌130分钟消耗的热量...120 | |||||
黑胡椒牛排骨烧土豆的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛排骨（750克）、土豆（200克）、香叶（2片）、草果（1个）、洋葱（1个）、生姜（1块）、黑胡椒粉（30克）、蚝油（少许）、老抽（少许）、生抽（少许）、白糖（少许）、盐（少许）、花椒（1勺）、八角（2个）
1/4. 洋葱切块 、姜拍碎、土豆滚刀切块备用。
2/4. 热锅冷油加入花椒，炸香后捞出花椒。放入香叶、草果出香后倒入牛排骨、姜块、八角翻炒。（八角不油炸是因为油炸的八角后菜发苦的）
3/4. 翻炒牛排骨，超干锅加入白酒少许继续翻炒；加入耗油、老抽、生抽、白糖翻炒后加入水换高压锅在放黑胡椒碎炖煮1个小时。
4/4. 约50分钟时解压放入土豆块、盐，继续在闷10分钟即可装盘。
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补充营养、养颜、宽肠通便等功效；可与豇豆、牛里脊、牛腩搭配；与西红柿、石榴、香雀相克，同食可能会引起不适；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有温中行气、止痛散寒、除冷健胃等功效；
草果的热量56千卡（每100克）；具有燥湿除寒、消食化食、祛痰截疟等功效；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提神、防癌、降血压等功效；可与松子、小米、苦瓜搭配；与皮皮虾、河虾、虾相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、助阳、帮助消化等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑胡椒牛排骨烧土豆热量259 千卡
- 脂肪6.55 克
- 蛋白质43.42 克
- 碳水化合物53.11 克
- 钠19.7 毫克
- 钙47 毫克
- 铁1.61 毫克
- 钾903 毫克