8寸戚风蛋糕的热量和减肥功效

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8寸戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
低筋面粉	克	354千卡	354千卡	9.4克	1.4克
细砂糖	克	200千卡	400千卡	0克	0克
玉米油	克	627千卡	895千卡	0克	99.2克
盐	克	1千卡	59千卡	2克	0克
泡打粉	克	7千卡	178千卡	0克	0.70克
塔塔粉	克	8千卡	258千卡	0克	0克
总量	298.5克	8寸戚风蛋糕热量/卡路里1296千卡
热量1296千卡，相当于吹小号518分钟消耗的热量...150

8寸戚风蛋糕的做法共4个步骤

鸡蛋（5个）、低筋面粉（100克）、细砂糖（80（放蛋白里）+20（加蛋黄里）克）、玉米油（70克）、牛奶或水（70克）、盐（2.5克）、泡打粉（2.5（可以不用）克）、塔塔粉（2.5（可以不用）克）

1/4. 拿一个盆打入5个蛋黄（用分蛋器分离5个鸡蛋），加入70g牛奶、70g油、20g糖搅拌均匀，用面粉筛筛入混合了2.5g泡打粉和2.5g盐的100g面粉，搅拌均匀（无颗粒）放一旁待用

2/4. 开始做蛋白，现在可以同时预热烤箱哦，用电动打蛋器先把蛋清打到鱼眼泡或者一开始就加入2.5g塔塔粉和80g的糖，（糖可以一起加也可以分三次加哦），打到慢慢把盆翻过来不会掉下来就OK了、

3/4. 取打好的一半蛋白放入打好的蛋黄糊里，翻拌，（只要不是画圈圈的拌怎么拌都行）搅拌均匀后在倒回蛋白盆里继续搅拌均匀就可以倒入模具中了

4/4. 这样做出来真的不会回缩，里面不会有湿的那种感觉不会有鸡蛋的腥味！之后我涂上了奶油贴上了些杏仁片，巧克力、赶奶油还不是很会挤，在朋友生日那天完成的很好哟、哈哈

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、解热烦、延缓衰老等功效；可与明虾、生菜、茼蒿搭配；与糖精、茶叶、茶叶相克，同食可能会引起不适；

低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、润肺生津、调整胃肠道等功效；

玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、抗衰老、美容养颜等功效；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、调味、呵护咽喉等功效；与豆馅、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；