蒜苗炒鳝丝的热量和减肥功效

1/15. 鳝丝理净、清洗好。

2/15. 切段，入姜末、料酒、生抽。

3/15. 抓捏均匀，腌上一会儿。

4/15. 蒜苗用水浸一下。

5/15. 洗净，掰成段。（很嫩，用掰的就行）

6/15. 坐锅热油，少量即可。

7/15. 倒入蒜苗。

8/15. 煸香后盛出。

9/15. 锅内再略微多倒点油。

10/15. 倒入腌好的鳝丝翻炒一下。

11/15. 倒入煸好的蒜苗。

12/15. 翻炒后，入少许白糖提味儿。再翻炒一会儿，入调味料。

13/15. 淀粉入少许水调成水淀粉，倒入其中。

14/15. 翻炒均匀起锅。