| 红焖羊肉煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 501克 | 红焖羊肉煲热量/卡路里142千卡 | |||
 热量142千卡，相当于速度滑冰9分钟消耗的热量...900 | |||||
红焖羊肉煲的做法共6个步骤
食材主料/辅料
崇明羊肋排（1000克）、大蒜（半头）、白萝卜（1个）、大葱（一段）、生姜（3片）、青蒜（2-3根）、清水（2杯）、料酒（2大匙）、香叶（2张）、八角（2个）、草果（1个）、桂皮（1块）、干辣椒（4个）、红枣（4个）、小茴香籽（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、冰糖（适量）
1/6. 羊肋排斩大块，白萝卜切大块，羊肉、萝卜和大葱一起放入锅中加冷水煮开，3分钟后关火捞出羊肋排，用温水冲洗干净，其余的不要都倒掉；
2/6. 生姜、蒜头、青蒜的蒜白、干辣椒入油锅炒出香味；
3/6. 倒入羊肋排煸炒一会儿，加入料酒、生抽、老抽、红枣、冰糖和清水；
4/6. 将香叶、八角、草果、桂皮、小茴香放入卤包后一并放入锅中；
5/6. 煮开后转小火炖煮2小时左右，至羊肉酥软入味，撒青蒜叶即可；
6/6. 全程小火炖煮，中途最好不要开锅盖，汤汁不用收太干，可用于做羊肉面的汤汁。
食材功效信息
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、促进消化、健脾胃等功效；可与莴笋、粳米、火腿搭配；与鸭肉、鸡胸肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、促进消化、促消化等功效；可与豆腐丝、羊骨、糙米搭配；与首乌 、熟地、雪梨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红焖羊肉煲热量142 千卡
- 脂肪0.3 克
- 蛋白质5.6 克
- 碳水化合物30.23 克
- 钠35.6 毫克
- 钙66 毫克
- 铁2 毫克
- 钾582 毫克