| 冰镇咕噜肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 番茄汁 | 克 | 20千卡 | 17千卡 | 0.76克 | 0.05克 |
| 总量 | 305克 | 冰镇咕噜肉热量/卡路里289千卡 | |||
 热量289千卡，相当于空中蹬腿运动96分钟消耗的热量...180 | |||||
冰镇咕噜肉的做法共11个步骤
食材主料/辅料
瘦肉（适量）、番茄汁（适量）、白糖（适量）、淀粉（适量）、蛋清（适量）、面粉（适量）、醋（适量）、料酒（适量）
1/11. 瘦肉切厚块，用蛋清，淀粉腌制
2/11. 沾淀粉炸
3/11. 炸后捞起，沥干待用
4/11. 调料汁：糖/醋/料酒/番茄酱
5/11. 锅底留点油，加汁加肉
6/11. 拌均待用
7/11. 小碗水加糖
8/11. 先大火，后小火煮至焦糖色
9/11. 加入第6步，让肉充分沾住糖
10/11. 准备一些冰块
11/11. 沾好糖的肉讯速丢到冰块里，稍抖动，装盘就可以吃了（盘里先摆好菠萝丝和青椒丝）
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润燥、滋阴润燥、补虚等功效；可与魔芋、山楂、小白菜搭配；与牛里脊、雪梨、龟相克，同食可能会引起不适；
番茄汁的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、养阴凉血、护肤等功效；可与鸡蛋、山楂、茭白搭配；与猪肝、冰棍、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 冰镇咕噜肉热量289 千卡
- 脂肪6.25 克
- 蛋白质21.06 克
- 碳水化合物5.74 克
- 钠67.5 毫克
- 钙16 毫克
- 铁3.43 毫克
- 钾534 毫克