| 南煎肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 地瓜粉 | 克 | 585千卡 | 336千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 424克 | 南煎肝热量/卡路里908千卡 | |||
 热量908千卡，相当于健美操114分钟消耗的热量...480 | |||||
南煎肝的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪肝（适量）、地瓜粉（适量）、洋葱（适量）、胡萝卜（适量）、青椒（适量）、蒜头（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、白糖（适量）、醋（适量）、老酒（适量）
1/7. 猪肝洗净，泡在加了白醋的水里15-30分钟
2/7. 切片，在流水下反复冲洗直到不再有血水，用盐和地瓜粉拌匀，腌制一会儿
3/7. 老酒、生抽、老抽、米醋、糖、蒜末调成调味汁
4/7. 洋葱、青椒、胡萝卜切片
5/7. 起油锅，下猪肝快速翻炒至变色，盛起待用
6/7. 再起油锅，先下洋葱爆香后，下青椒、胡萝卜翻炒
7/7. 倒入猪肝、调味汁，快速炒匀，装盘
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有明目、养血、补血等功效；可与洋葱、金针菇、苋菜搭配；与豆芽、鹌鹑、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
地瓜粉的热量336千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 南煎肝热量908 千卡
- 脂肪3.7 克
- 蛋白质22 克
- 碳水化合物85.9 克
- 钠68.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁22.6 毫克
- 钾235 毫克