| 杂菜焖海参热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 海参 | 克 | 158千卡 | 78千卡 | 16.5克 | 0.2克 |
| 椰菜花 | 克 | 46千卡 | 19千卡 | 1.61克 | 0.22克 |
| 荷兰豆 | 克 | 59千卡 | 30千卡 | 2.5克 | 0.3克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 鲜香菇 | 克 | 28千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 1003克 | 杂菜焖海参热量/卡路里919千卡 | |||
 热量919千卡，相当于干农活115分钟消耗的热量...480 | |||||
杂菜焖海参的做法共9个步骤
食材主料/辅料
海参（8只）、椰菜花（半顆）、荷兰豆（适量）、鲜香菇（5朵）、辣椒（两片）、沙茶酱（2勺）、鱼露（适量）、xo酱（两勺）、酱油（适量）、胡椒粉（适量）
1/9. 香菇切片爆炒
2/9. 海参对半切方便煮软
3/9. 荷兰豆洗净
4/9. 猪骨头汤喂海参更入味
5/9. 猪骨头汤开了之后将海参、香菇先放入锅中。熬大概半个小时
6/9. 将沙茶酱、酱油、xo酱、胡椒粉调成酱…倒入锅中
7/9. 之后放一半酱料跟汤一起煮收汁。
8/9. 依次把椰菜花、辣椒、荷兰豆还要蒜放入锅中。辣椒少许就好。微辣可以去腥
9/9. 出锅！
食材功效信息
海参的热量78千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美容、养颜、抑制癌细胞生长等功效；可与芦笋、羊肉、枸杞搭配；与山楂干、柿子、山楂相克，同食可能会引起不适；
椰菜花的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
荷兰豆的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、治疗便秘、生津止渴等功效；可与虾仁、蘑菇、红糖搭配；
鲜香菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有祛风湿、健胃消食、健脾胃等功效；可与苦瓜、豆腐、鳕鱼搭配；与黄瓜、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 杂菜焖海参热量919 千卡
- 脂肪13.02 克
- 蛋白质37.81 克
- 碳水化合物125.55 克
- 钠535.1 毫克
- 钙367 毫克
- 铁20.81 毫克
- 钾1403 毫克