酱爆土豆丁的热量和减肥功效

1/11. 猪里脊肉切成小丁，放入1大匙料酒。

2/11. 如图用手反复抓均，之后加入盐，继续用手反复抓均猪肉

3/11. 接着放入1大匙水淀粉，取水淀粉粘稠部分，继续用手反复抓均，慢慢会感觉手粘了，肉开始黏在一起，就可以了。腌制10分钟

4/11. 土豆去皮切成小丁备用

5/11. 辣椒切成圈备用

6/11. 锅中放入橄榄油，油稍微多一些，油稍微热一下，放入土豆丁煎炒土豆丁。

7/11. 土豆丁煎炒到变软，外面略微有一点点儿黄，就捞出控干油分备用。

8/11. 锅中留些油，稍微热一下，放入腌制好的里脊丁，用铲子迅速翻炒均匀，把肉炒散开。

9/11. 等肉变成白色，放入辣椒圈，迅速炒均，捞出控干油分备用。

10/11. 黄酱和甜面酱搅拌均匀，锅中留些底油，一点儿就可以了，放入调好的酱，炒香，炒均匀。