| 鱼香茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 356克 | 鱼香茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡，相当于垒球13分钟消耗的热量...300 | |||||
鱼香茄子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、盐（适量）、白糖（三勺）、料酒（一勺）、生抽（两勺）、醋（三勺）、大蒜（适量）、食用油（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、葱（适量）、水淀粉（适量）
1/6. 将茄子切成条，葱蒜切末，茄子切好后用盐水泡一会儿
2/6. 将料酒，糖，醋，生抽和部分大蒜调成鱼香汁，再加入水淀粉
3/6. 油锅烧热，下葱蒜末，再下郫县豆瓣酱炒出红油
4/6. 下茄子翻炒，如果锅干可以少加一点水，烧到茄子变软
5/6. 加入鱼香汁，翻炒
6/6. 出锅前放盐，如果喜欢可以放鸡精，一道鱼香茄子就做好了
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、治胃癌、发汗解表等功效；可与海虾、蛋黄、鲇鱼搭配；与河蟹、黑鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香茄子热量64 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克