| 酸菜鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲤鱼 | 克 | 861千卡 | 109千卡 | 17.6克 | 4.099999克 |
| 酸菜 | 克 | 70千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 总量 | 1290克 | 酸菜鱼热量/卡路里931千卡 | |||
 热量931千卡，相当于种花207分钟消耗的热量...270 | |||||
酸菜鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鲤鱼（1条）、酸菜（500克）、盐（2勺）、花椒（30克）、食用油（100克）、白糖（20克）、香葱（适量）、大蒜（5个）
1/6. 鲤鱼去鳞，切片，薄芡，少许白酒腌制
2/6. 酸菜切好备用，姜和辣椒可以多一些提味。
3/6. 油温8层下花椒和酸菜至油辣炒出香味。
4/6. 加沸水，翻煮1分钟，下腌制好的鱼片。
5/6. 这道酸菜鱼的精髓在于酸菜的好坏。可以多用泡姜和泡椒提问。
6/6. 汤再次煮沸之后改为小火，加少许鸡精，起锅之后加葱段即可。
食材功效信息
鲤鱼的热量109千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有通乳汁、补脾健胃、利水消肿等功效；可与大白菜、白菜、米醋搭配；与麦冬、鸡肉、紫苏叶相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、促进消化、促消化等功效；可与土番鸭、咸鸭腿、母麻鸭搭配；与柿饼、青梅果脯、青梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸菜鱼热量931 千卡
- 脂肪4.299999 克
- 蛋白质18.7 克
- 碳水化合物2.9 克
- 钠53.7 毫克
- 钙50 毫克
- 铁1 毫克
- 钾334 毫克