| 苦瓜酿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 592克 | 苦瓜酿热量/卡路里497千卡 | |||
 热量497千卡，相当于游泳50分钟消耗的热量...600 | |||||
苦瓜酿的做法共5个步骤
食材主料/辅料
苦瓜（2根）、香菇（3个）、木耳（少许）、猪肉（100克）、盐（1小勺）、鸡精（少量）、白糖（1小勺）、淀粉（适量）
1/5. 将猪肉切丁，木耳泡发，香菇洗净，切碎，放盐、糖、鸡精适量腌制十分钟。
2/5. 苦瓜洗净，切段，用小勺子从中间将内瓤抠出备用。（注意:一定要将白色内瓤全部抠干净，这是苦瓜最苦的地方。）
3/5. 将腌制好的馅放进抠好的苦瓜中间，两头用干淀粉封好，摆入盘中。
4/5. 上锅大火蒸开后，小火蒸20分钟即可。（注:蒸好后盘子里会有少许汤汁，可以蘸着吃，口感会更好。）
5/5. 第一次做菜，手忙脚乱的，都忘记拍过程了，上传一张成品展示一下效果吧！
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容肌肤、养血益气、预防骨质疏松等功效；可与圆茄子、鸭蛋、青椒搭配；与山竹、南瓜、豆腐相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血脂、延缓衰老、防癌等功效；可与扁豆、毛豆、牛腩搭配；与明虾、鸽肉、野鸡相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有减肥、防癌、活血等功效；可与鲫鱼、枣、草鱼搭配；与田螺、麦冬、猪血相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、补钙、解热毒等功效；可与鸡蛋、藕、南瓜搭配；与甘草、明虾、菊花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 苦瓜酿热量497 千卡
- 脂肪31.24 克
- 蛋白质17.98 克
- 碳水化合物14.05 克
- 钠70.4 毫克
- 钙43 毫克
- 铁3.96 毫克
- 钾415 毫克