| 薄荷黑巧冰淇淋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 薄荷糖 | 克 | 121千卡 | 404千卡 | 0克 | 7.35克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖粉 | 克 | 58千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 377克 | 薄荷黑巧冰淇淋热量/卡路里1716千卡 | |||
 热量1716千卡，相当于登山摩托202分钟消耗的热量...510 | |||||
薄荷黑巧冰淇淋的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 两只蛋黄，打发。
2/16. 打发至浓稠发白。
3/16. 锅内倒入200ml牛奶
4/16. 放入30g薄荷糖
5/16. 小火煮至薄荷糖全部融化后关火。
6/16. 牛奶液因为薄荷糖变得有一些薄荷色…
7/16. 将打发好的蛋黄倒入牛奶中。我直接用很小的火加热，边搅拌，原本稀的牛奶液会慢慢变浓稠，绝不能煮沸腾了。保险的做法是隔水加热。
8/16. 奶糊浓稠且可以挂在搅拌棒上说明煮好了，关火。
9/16. 为了更加细腻过筛一下。将蛋黄奶糊放凉了备用。
10/16. 200g淡奶油坐冰水加入15g白糖粉打发。
11/16. 将完全冷却的蛋黄奶糊倒入淡奶油中。
12/16. 混合均匀放入容器中冷冻。
13/16. 每隔一小时拿出来翻一翻，大约冷冻至如图状，可以倒入巧克力豆了。
14/16. 倒入自己喜好的巧克力豆。我觉得最好的是黑巧克力块切碎了，但是家里用完了！就凑合用这个巧克力豆吧。
15/16. 拌匀后继续放入冰箱冷冻即可，之后就不用搅拌了。
16/16. 成品～
食材功效信息
薄荷糖的热量404千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、补水、解热烦等功效；可与圆生菜、韭菜、羊排搭配；与消炎片、柿子、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、改善睡眠、预防骨质疏松等功效；可与桃、蜂蜜、木瓜搭配；与乌鳢、橙、果汁相克，同食可能会引起不适；
白糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、保护眼睛、促进代谢等功效；
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营养信息
- 薄荷黑巧冰淇淋热量1716 千卡
- 脂肪134.09 克
- 蛋白质20.81 克
- 碳水化合物203.25 克
- 钠438.7 毫克
- 钙332 毫克
- 铁3.09 毫克
- 钾491 毫克