| 香菇猪脚煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 花生 | 克 | 567千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 总量 | 235克 | 香菇猪脚煲热量/卡路里602千卡 | |||
 热量602千卡，相当于循环训练75分钟消耗的热量...480 | |||||
香菇猪脚煲的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪前蹄（2只）、香菇（10朵）、花生（100克）、八角（1个）、桂皮（1个）、香叶（3片）、葱，姜，蒜（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、冰糖（适量）、盐（适量）
1/7. 猪脚跺成小块，泡发香菇，葱姜蒜切好备用
2/7. 将猪脚放入冷水锅中，加入葱段和姜片焯水。水沸煮出浮沫后，将猪脚捞出洗净。
3/7. 热锅下油，小火放入葱，姜，蒜和香料炒香
4/7. 猪脚入锅，加入老抽，生抽，料酒和冰糖继续翻炒直至猪脚均匀上色。
5/7. 香菇连同香菇水一起倒入锅中，加入开水没过猪脚大火煮15分钟。
6/7. 将猪蹄和卤汤（滤出葱姜蒜和香料）倒入电高压锅中，加入花生闷煮40分钟。
7/7. 倒回炒锅加盐调味，大火收汁出锅。
食材功效信息
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗血栓、降血压、治疗高血压等功效；可与鲤鱼、鳕鱼、扁豆搭配；与鸽肉、海虾、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有养血通乳、润肺化痰、和胃等功效；可与莲子、苦菊、南瓜子搭配；与黄瓜、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菇猪脚煲热量602 千卡
- 脂肪48.3 克
- 蛋白质23.9 克
- 碳水化合物29 克
- 钠680.4 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2.56 毫克
- 钾678 毫克